MIDI 20 PLUS

Impastatrice a spirale a vasca fissa per alta idratazione e biga

Impastatrice versatile per panetterie, pizzerie e pasticcerie Impastatrice a velocità variabile, costruita con una meccanica robusta ed affidabile, ideale per alte idratazioni e per impasti indiretti di biga o lievito madre.

  • Spirale vasca e piantone in acciaio inox speciale ad alta resistenza
  • Trasmissione con riduttore a bagno d'olio
  • Trasmissione dei movimenti mediante 2 cinghie tra motore e riduttore e 2 catene tra albero e spirale
  • Disponibile con alimentazione monofase e variatore a 10 velocità
  • Dispositivo di sicurezza con blocco della macchina al sollevarsi della protezione della vasca
  • Verniciatura con polveri atossiche per alimenti
Ideale per impastare:
  • Pane
  • Pizza