TR 75

Presse professionnelle pour le pétrissage et l'extrusion de pâtes fraîches

TR 75, avec refroidissement jusqu’à 5 kg par cycle, max 12 kg/h.

Les machines à pâtes La Pastaia permettent de pétrir et d'extruder des pâtes composées de n'importe quel type de farine en y ajoutant de l'eau ou des œufs. Après quelques minutes de travail en mode pétrissage, il est possible de passer en mode extrusion pour obtenir la forme de pâte souhaitée. Possibilité d'obtenir des pâtes en feuilles grâce au processus d'extrusion, ce qui permet d'accélérer la production manuelle de pâtes farcies.
  • Parties en contact avec le produit à traiter en acier inoxydable ou en matière adaptée au contact avec les denrées alimentaires
  • Disponible en version monophasée ou triphasée
  • Manchon d'extrusion avec refroidissement
  • Couteau électronique pour la coupe automatique des pâtes courtes, monté de série sur la machine
  • Ventilateur de séchage des pâtes de série
  • Barres de maintien du tamis de série
  • Organes de travail pouvant tourner dans les deux sens
  • Démontage facile des organes de travail avec accès libre à la machine pour un nettoyage complet
  • Possibilité de produire différentes formes de pâtes en changeant simplement la filière
  • Disponible avec corps en acier inoxydable ou peint en blanc
  • Accessoires fournis : couteau coupe-pâtes automatique, manchon avec refroidissement, pichet gradué pour la mesure des liquides, clé pour bague, tamis à pâtes
  • Accessoires sur demande : chariot à roulettes, filières de différents formats
Idéal pour le pétrissage:
  • Pasta