TR 110 S

Professionelle Presse zum Kneten und Extrudieren von frischen Teigwaren

TR 110 S, mit Kühlung bis zu 15 kg pro Zyklus – 48 kg/h.

Die Nudelmaschinen von La Pastaia ermöglichen das Kneten und Extrudieren von Teigmassen aus beliebigen Mehlsorten, denen Wasser oder Eier zugesetzt werden. Nach ein paar Minuten Arbeit im Knetmodus kann man in den Extrusionsmodus wechseln, um die gewünschte Nudelform zu erhalten. Möglichkeit der Herstellung von Teigblättern durch Extrusion, wodurch die manuelle Herstellung von gefüllten Teigwaren beschleunigt wird.
  • Teile, die mit dem zu verarbeitenden Produkt in Berührung kommen, sind aus rostfreiem Stahl oder lebensmittelechtem Material
  • Einphasig oder dreiphasig erhältlich
  • Extrusionshülse mit Kühlung
  • Verbessertes Extrusionswerkzeug
  • Verbesserte Hülse
  • Verbesserter Antrieb
  • Elektronisches Messer zum automatischen Schneiden von Kurzteigwaren, serienmäßig in der Maschine eingebaut
  • Serienmäßig eingebautes Gebläse zur Teigtrocknung
  • Serienmäßig angebrachte Siebstangen
  • In beide Richtungen drehbare Betriebsteile
  • Einfache Demontage der Betriebsteile mit freiem Zugang zur Maschine für eine vollständige Reinigung
  • Möglichkeit der Herstellung verschiedener Nudelformen durch einfaches Auswechseln der Matrize
  • Erhältlich mit Gehäuse aus rostfreiem Stahl
  • Lieferumfang: Messbecher für Flüssigkeiten, Schraubenschlüssel zur Befestigung der Ringmutter, Nudelsieb
  • Zubehör auf Anfrage: Matrizen in verschiedenen Formaten, Kühlkreislaufbehälter
Ideal zum Kneten:
  • Pasta