MIDI 20 PLUS
Spiralknetmaschine mit festem Teigkessel für Hoch-Hydratations- und Bigateig
Die beigefügten Bilder dienen der Veranschaulichung: Das tatsächliche Aussehen der Maschinen kann in einigen Elementen abweichen.
Vielseitige Knetmaschine für Bäckereien, Pizzerien und Konditoreien Knetmaschine mit variabler Geschwindigkeit, gebaut mit robuster und zuverlässiger Mechanik, ideal für Hoch-Hydratationsteig und indirekte Biga- oder Sauerteige.
- Spirale, Teigkessel und Leitstab aus hochfestem Sonder-Edelstahl
- Bewegungsübertragung über Ölbad-Getriebe
- Bewegungsübertragung über 2 Riemen zwischen Antrieb und Getriebe und 2 Ketten zwischen Welle und Spirale
- Erhältlich mit einphasiger Stromversorgung und 10-Gang-Drehzahlregler
- Sicherheitseinrichtung mit Maschinenverriegelung bei angehobener Kesselschutzabdeckung
- Lebensmittelechte nicht toxische Pulverbeschichtung
